اقرأ ايضا: عجة البيض والبقدونس
المقادير
[list={"style":""}][*]5 بيض مخفوق
[*]1/4 كوب حليب
[*]1 ملعقة صغيرة زيت
[*]1/4 كوب دقيق
[*]1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
[*]2 كوب بقدونس مفروم
[*]1/2 كوب كزبرة مفرومة
[*]1/2 كوب بصل أخضر مفروم
[*]1 فص ثوم مفروم
[*]1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
[*]1/4 ملعقة صغيرة شطة
[*]ملح وفلفل
[*]3 ملعقة كبيرة زيت
[/list]
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
- يخفق البيض مع اللبن والزيت .
- يخلط الدقيق والبيكنج بودر ويضاف لخليط البيض.
- خلط الأعشاب مع البصل الأخضروالثوم وتضاف للمكونات.
- يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل.
- يُسخن الزيت في مقلاة قطرها حوالي( 22 سنتيمتر)على نار متوسطة.
- يُصب الخليط بحذر في المقلاة حتى يتشكل قرص دائري متساوي.
- تُوضع المقلاة في فرن لحوالي 15-20 أو حتى تتماسك وتنضج.
- يمكن استخدام السبانخ أو السلق عوضا عن البقدونس والكزبرة كما يمكن إضافة نعناع مفروم طازج .