تعتبر شوربة السي فود بالكريمة من الأطباق الشهية والمميزة التي تقدم في المطاعم الراقية. هذا الطبق الغني يتميز بتنوع المأكولات البحرية المتواجدة فيه ونكهته الكريمية اللذيذة. ومع ذلك، يمكن تحضير شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت خطوة بخطوة.
المكونات:
500 جرام من المأكولات البحرية المشكلة (جمبري، كاليماري، فيليه سمك، بلح البحر)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
4 أكواب مرق سمك أو ماء
1 كوب كريمة طبخ
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير المأكولات البحرية: في البداية، قم بتنظيف المأكولات البحرية جيدًا، وإذا كانت مجمدة، تأكد من إذابتها تمامًا قبل الاستخدام.
تحضير الأساس الكريمي للشوربة: في وعاء كبير على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح طريًا وشفافًا. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة إضافية.
تحضير القاعدة: أضف الدقيق إلى البصل والثوم، وقلّب باستمرار حتى يختلط جيدًا ويصبح الخليط بلون ذهبي فاتح.
إضافة المرق: ببطء، أضف مرق السمك أو الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر لضمان عدم وجود كتل في الخليط.
إضافة المأكولات البحرية: بمجرد أن يبدأ المزيج بالغليان، أضف المأكولات البحرية وقم بطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا.
إضافة الكريمة: بعد نضج المأكولات البحرية، أضف الكريمة وجوزة الطيب، وقلّب جيدًا. دعه يطبخ على نار هادئة لبضع دقائق حتى تصبح الشوربة سميكة وكريمية.
التقديم: قبل التقديم، أضف عصير الليمون، والملح والفلفل حسب الذوق. وزين الشوربة بالبقدونس المفروم.
نصائح لتقديم الشوربة:
يمكنك تقديم شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت مع قطع خبز محمص أو خبز بالثوم لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
إذا كنت ترغب في تقديم الشوربة على طراز المطاعم، استخدم أواني تقديم أنيقة وقم بتزيينها ببعض شرائح الليمون أو بلح البحر على الوجه.
وبهذا، تكون قد تعلمت طريقه عمل شوربه السى فود بالكريمة زي المطاعم في البيت في البيت. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير بل ستمنحك نفس نكهة المطاعم في راحة منزلك.
المكونات:
500 جرام من المأكولات البحرية المشكلة (جمبري، كاليماري، فيليه سمك، بلح البحر)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
4 أكواب مرق سمك أو ماء
1 كوب كريمة طبخ
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير المأكولات البحرية: في البداية، قم بتنظيف المأكولات البحرية جيدًا، وإذا كانت مجمدة، تأكد من إذابتها تمامًا قبل الاستخدام.
تحضير الأساس الكريمي للشوربة: في وعاء كبير على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح طريًا وشفافًا. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة إضافية.
تحضير القاعدة: أضف الدقيق إلى البصل والثوم، وقلّب باستمرار حتى يختلط جيدًا ويصبح الخليط بلون ذهبي فاتح.
إضافة المرق: ببطء، أضف مرق السمك أو الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر لضمان عدم وجود كتل في الخليط.
إضافة المأكولات البحرية: بمجرد أن يبدأ المزيج بالغليان، أضف المأكولات البحرية وقم بطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا.
إضافة الكريمة: بعد نضج المأكولات البحرية، أضف الكريمة وجوزة الطيب، وقلّب جيدًا. دعه يطبخ على نار هادئة لبضع دقائق حتى تصبح الشوربة سميكة وكريمية.
التقديم: قبل التقديم، أضف عصير الليمون، والملح والفلفل حسب الذوق. وزين الشوربة بالبقدونس المفروم.
نصائح لتقديم الشوربة:
يمكنك تقديم شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت مع قطع خبز محمص أو خبز بالثوم لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
إذا كنت ترغب في تقديم الشوربة على طراز المطاعم، استخدم أواني تقديم أنيقة وقم بتزيينها ببعض شرائح الليمون أو بلح البحر على الوجه.
وبهذا، تكون قد تعلمت طريقه عمل شوربه السى فود بالكريمة زي المطاعم في البيت في البيت. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير بل ستمنحك نفس نكهة المطاعم في راحة منزلك.